おこしやす！ようこそたん熊北店へ！！

※10月1日より当面の間、昼のみ営業致します（11:00～14:30）
　詳しくは店舗にお尋ね下さいませ

アクセス

八丁堀本店

住所：〒730－8548 広島県広島市中区胡町6－26
　　　福屋八丁堀本店9階

・広電本線八丁堀駅より徒歩5分

営業時間：11:00〜14:30　16:30～21:00（ラストオーダー 20:00）

TEL：082-246-6900

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お席・お部屋の紹介

テーブル席

最大40名様の宴会席がご用意できます。

お座敷

ゆったりとした、心地良いやすらぎとともに、逸品をご堪能ください。

カウンター席

純和風の雰囲気の中でお好みにぎり寿司、一品料理など、お気軽に。

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料理の紹介【表示価格は消費税込です】

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※ 写真はイメージです

※ 写真はイメージです

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フリードリンク付プラン＜飲み放題90分付＞ 4名様〜

松コース【要予約】お一人様　¥11,000円

竹コース【要予約】お一人様　¥7,400円

梅コース【要予約】お一人様　¥5,300円

※松コースのみ当店オリジナル冷酒「熊彦」を通常の半額にてお召し上がりいただけ ます
※松・竹コースは飲み放題にグラスワインも含まれます

〜お飲物〜

瓶ビール　日本酒（燗酒・常温）焼酎（芋・麦）梅酒　酎ハイ（レモン・ライム）
ウィスキー
グラスワイン（松・竹コースのみ）
ノンアルコールビール　ウーロン茶　オレンジジュース　
アップルジュース　コーラ　ジンジャエール

■上記のコースはいずれも割引サービス対象外となっております、
　詳しくはスタッフまでお尋ねください

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御膳料理【表示価格は消費税込です】

昼の部

天重御膳《平日限定》¥1,300

鯛昆布締め・海老２本・野菜色々・赤出し・香の物

湯豆腐・天ぷら御膳¥2,600

向　付：	鯛の昆布締め
湯豆腐：	豆腐　白葱　榎　若水菜 　合せぽん酢
揚　物：	海老天ぷら　文甲烏賊磯辺揚げ 　　甘芋　青唐
御　飯：	ゆかり御飯
止　椀：	赤出し
水菓子：	柿マスカルポーネクリーム

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

京のれん¥2,000

先　付：	焼目胡麻餅　叩きオクラ飛び子のせ　山葵 　旨出し汁
向　付：	鯛昆布締め糸うに飾り 　山葵　加減酢　あしらい一式
朱塗二段重
(上段)	・猪口入　柿膾胡麻酢和え　紅蓼 ・出し巻玉子 ・サーモン味噌幽庵焼 ・若鶏香味蒸し　アンディーブ　山椒あん ・竹串差し　銀杏有平　紅葉麩 ・文甲烏賊ふらい
(下段)	六方小芋　柚子味噌がけ 　絹さや　湯葉　 粟麩 　　高野玉締め　玉人参　ふり柚子
吸　物：	白味噌仕立 　豆腐　なめこ　針茗荷　粉山椒
御　飯：	牛時雨煮御飯　三つ葉ちらし
香の物：	三種盛り

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

ごほうび昼膳¥2,800

先　付：	焼目胡麻餅　叩きオクラ　飛び子のせ　山葵 　旨出し汁
向　付：	・鯛へぎ造り　糸うに飾り　山葵 　・戻り鰹焼霜　翁昆布　生姜 　　　あしらい一式
パレット九種盛り：
	・猪口入　椎茸　胡瓜　粟麩白和え ・出し巻玉子　染めおろし ・小皿盛　サーモン味噌幽庵焼 ・柿膾胡麻酢和え　紅蓼 ・文甲烏賊ふらい ・六方小芋　柚子味噌がけ　絹さや　ふり柚子 ・イクラ　三つ葉みぞれ和え　旨酢 ・若鶏香味蒸し　アンディーブ　山椒あん ・キウイ　カスタードクリーム
吸　物：	清し汁仕立 　貝柱コンフィ 扇面大根 　　若水菜　エリンギ　タピオカ　一文字柚子
御　飯：	牛じゃこ御飯　三つ葉ちらし
香の物：	三種盛り
	デミタスコーヒー

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

和牛ステーキ御膳 〜18：00まで¥3,600

小鉢2種・和牛フィレステーキ・サラダ・小吸物・御飯・香の物

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会席料理【表示価格は消費税込です】

昼の部

おすすめミニ会席　収穫祭（しゅうかくさい） ¥3,550

前　菜：	・香合入　椎茸　胡瓜　粟麩白和え ・猪口入　イクラ　三つ葉　みぞれ和え　旨酢 ・小皿盛　柿膾胡麻酢和え　紅蓼
向　付：	戻り鰹焼霜　芽葱添え 　鯛へぎ造り　あしらい一式
吸　物：	清し汁仕立 　貝柱コンフィ　扇面大根 　　若水菜　エリンギ　タピオカ　一文字柚子

焼物と揚物、どちらかをお好みでお選び下さいませ。
※プラス850円で全てお召し上がり頂けます。

　

◆焼　物	：銀鱈味噌幽庵　糸うに焼　酢取り茗荷 　　小皿盛　秋茄子田楽　けしの実
◆揚　物	：海老春巻揚げ　海老天ぷら 　　文甲烏賊ふらい　舞茸　青唐　天つゆ　レモン
蒸　物：	小茶碗蒸し 　焼穴子　百合根　椎茸　三つ葉　べっこうあん
御　飯：	サーモン塩糀茶漬け 　　もみ海苔　ぶぶあられ　山葵
香の物：	三種盛り
水菓子：	梨　アングレーズソース 　　石榴ちらし

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

おすすめ　福味【要予約】¥5,100

前　菜：	・香合入　鯛肝有馬煮　木の芽 ・猪口入　筋子醤油漬　大根おろし ・小皿盛　柿膾胡麻酢和え　紅葉飾り
向　付：	戻り鰹焼霜　芽葱 　つばす　あしらい一式
椀　盛：	清し汁仕立 　鯛葛叩き　梅肉のせ　扇面大根 　　若水菜　エリンギ　タピオカ　一文字柚子

焼物、焚合、揚物、のうち２つをお好みでお選び下さいませ。
※プラス900円で全てお召し上がり頂けます。

◆焼　物	：鰈醤油糀紅葉焼 　　　酢取り茗荷　猪口入　お浸し　糸花
◆焚　合	：小蕪　柚子味噌がけ　絹さや　湯葉　高野玉締め 　　　粟麩　玉人参　ふり柚子
◆揚　物	：海老春巻揚げ　文甲烏賊ふらい 　　　舞茸　青唐 　　　　　天つゆ　レモン
止　椀：	赤出し汁
寿　司：	白身魚　本鮪　焼穴子煮つめ　胡瓜巻　生姜
水菓子：	柿　キウイ　カスタードクリーム　石榴のせ

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

吟上　10月吟味　秋景（しゅうけい）¥6,900

先　付：	・秋鯖酢締め菊花包み　黄味酢　唐草大根　 　　しそ胡　旨酢 ・大和芋かん　生うにのせ　ラディッシュ　山葵　 　　割土佐醤油
吸　物：	土瓶蒸し　秋鱧　松茸　銀杏　粟麩　軸三つ葉　すだち
向　付：	戻り鰹焼霜　芽葱添え　鯛へぎ造り　 　　つばす　あしらい一式
焼　物：	鰆味噌幽庵杉板挟み焼　酢取り茗荷 　　松茸小芋添え
八　寸：	・香合入　鯛肝有馬煮　木の芽 ・猪口入　筋子醤油漬　大根おろし ・小皿盛　柿膾胡麻酢和え　紅蓼 　・海老菊花寿司　　紅葉飾り 　　・竹串差し　柿玉子、銀杏有平、サーモン砧巻
蒸　物：	蓮根饅頭　白身魚　椎茸入 　若水菜　紅葉パプリカ　山葵　ナメコ餡かけ
止　椀：	赤出し汁
御　飯：	栗　占地御　三つ葉ちらし
香の物：	三種盛り
甘　味：	どら焼

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

特上　友禅【要予約】¥11,700

先　付：	・松茸焼浸し 　　白和え　松の実のせ
前　菜：	・香合入　鯛肝有馬煮　木の芽 ・猪口入　筋子醤油漬　大根おろし ・小皿盛　柿膾胡麻酢和え　紅蓼 ・海老菊花寿司　 　　・竹串差し　柿玉子、銀杏有平、サーモン砧巻 　　　・松茸小芋けしの実揚げ 　　　　・翡翠銀杏　松葉差し　　紅葉飾り
向　付：	天然白身魚　戻り鰹焼霜　芽葱 　赤貝鹿の子　すだち　天塩　土佐醤油 　　あしらい一式
椀　盛：	清し汁仕立 　ぐじ吸　松茸　若水菜　蓮餅　タピオカ　松葉柚子
焼　物：	小皿盛　子持ち鮎塩焼　酢取り茗荷　蓼酢 　貝柱生うに焼
焚　合：	小蕪蟹あんかけ　絹さや　湯葉　粟麩 　穴子煮　玉人参　ふり柚子
油　物：	秋鱧ふらい　車海老化粧揚げ 　舞茸　青唐　天つゆ　天塩　レモン
止　椀：	赤出し汁
御　飯：	釜炊き　松茸　薄揚げ入御飯　三つ葉ちらし
香の物：	五種盛り
水菓子：	メロン　石榴ちらし　コアントロー 　無花果蜜煮　カスタードクリーム
甘　味：	どら焼

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

すっぽん会席　京都【要予約】¥7,800

＜10月「秋鱧とすっぽんの会席」＞

前　菜：	鯛肝有馬煮　木の芽 　　筋子醤油漬け　大根おろし 　　　　柿膾胡麻酢和え
向　付：	戻り鰹焼霜　芽葱添え　鯛へぎ造り 　　つばす 　　　　あしらい一式
吸　鍋：	丸鍋 　　豆腐　白葱　焼餅　露生姜
焼　物：	秋鱧　胡麻塩焼 　　松茸小芋
焚　合：	小蕪柚子味噌がけ　湯葉　絹さや 粟麩　玉人参　すっぽん有馬煮
御　飯：	すっぽん雑炊
水菓子：	柿　キウイカスタード　石榴のせ

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

たん熊スペシャルコース【要予約】¥9,200

前　菜：	・松茸焼き浸し白和え　松の実のせ ・海老菊花寿司　サーモン柿寿司　生姜 ・車海老化粧揚げ　秋鱧ふらい 　　　舞茸　銀杏　　天つゆ　レモン
向　付：	天然白身魚菊花造り　戻り鰹焼霜 　薬味　あしらい一式　天塩　ぽん酢
椀　盛：	清し汁仕立 　　ぐじ吸　松茸　若水菜 　　　　蓮餅　タピオカ　松葉柚子
焼　物：	子持ち鮎塩焼　酢取り茗荷　蓼酢 　　小皿盛　合鴨葱包み焼　粉山椒
焚　合：	小蕪蟹あんかけ　絹さや　湯葉　粟麩 　　穴子煮　玉人参　ふり柚子
止　椀：	赤出し汁
御　飯：	釜炊き　松茸薄揚げ入御飯　三つ葉ちらし
香の物：	五種盛り
水菓子：	メロン　石榴ちらし　コアントロー 　無花果蜜煮　カスタードクリーム

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

ステーキ会席¥7,000

　

前　菜：	・鯛肝有馬煮　木の芽 ・筋子醤油漬　大根おろし ・柿膾胡麻酢和え
向　付：	戻り鰹焼霜　芽葱添え　つばす 　鯛へぎ造り　　あしらい一式
蒸　物：	蓮根饅頭　白身魚　椎茸　若水菜 　紅葉パプリカ　山葵　ナメコあんかけ
焼　物：	和牛フィレ肉ステーキ　焼野菜 　　野菜サラダ
止　椀：	赤出し汁
御　飯：	ゆかり御飯
香の物：	三種盛り
甘　味：	どら焼

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

夜の部

和牛ステーキ御膳 〜18：00まで¥3,600

小鉢2種・和牛フィレステーキ・サラダ・小吸物・御飯・香の物

洛彩【要予約】¥5,800

前菜：	・香合入　鯛肝有馬煮　木の芽 ・猪口入　筋子醤油漬　大根おろし ・小皿盛　柿膾胡麻酢和え　紅蓼
向　付：	戻り鰹焼霜　芽葱 　つばす　あしらい一式
椀　盛：	清し汁仕立 　鯛葛叩き　梅肉のせ　扇面大根 　　若水菜　エリンギ　タピオカ　一文字柚子
焼　物：	鰈醤油糀　紅葉焼 　酢取り茗荷 　　猪口入　お浸し　糸花
焚　合：	小鍋仕立 　　鴨つくね　蛸柔煮　厚揚げ 　　チンゲン菜　椎茸　溶き芥子
揚　物：	海老天ぷら　秋鱧ふらい 　舞茸　青唐　　天つゆ　レモン
止　椀：	赤出し汁
御　飯：	加薬御飯　三つ葉ちらし
寿　司：	白身魚　本鮪　焼穴子煮つめ　胡瓜巻　生姜
水菓子：	柿　キウイ　カスタードクリーム　石榴のせ

※入荷の都合上、若干異なる場合がございます

おすすめ　福味【要予約】¥5,100

前菜・向付・椀盛・<焼物　焚合　揚物>より2品・止椀・寿司・水菓子

吟上　吟味¥6,900

二汁五菜・御飯・香の物・甘味

特上　友禅【要予約】¥11,700

おすすめミニ会席 〜18：00まで¥3,550

前菜・向付・吸物・<A：焼物　B：揚げ物>・蒸物・御飯・香の物・水菓子
<A・B>どちらかお好みでお選びください。
※プラス850円で両方お召し上がり頂けます

すっぽん会席　京都【要予約】¥7,800

＜10月「秋鱧とすっぽんの会席」＞

すっぽんと旬食材のコース

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寿司【表示価格は消費税込です】

雪¥3,900

小鉢・上にぎり（吸物付）

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 【表示価格は消費税込です】

お子様膳¥1,600

造り・小判弁当・赤出し・デザート　※昼・夜ご利用いただけます。

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お弁当【表示価格は消費税込です】

【お弁当のキャンセルにつきまして】
※10個以上のご予約は、ご予約日の3日前からキャンセル料を頂戴します
※9個以下のご予約は、当日キャンセルの場合キャンセル料を頂戴します
※ご変更は3日前までにお願い致します。