おこしやす！ようこそたん熊北店へ！！
アクセス
八丁堀本店
住所：〒730－8548 広島県広島市中区胡町6－26
福屋八丁堀本店9階
・広電本線八丁堀駅より徒歩5分
営業時間：11:00〜22:00（ラストオーダー 21:00）
TEL：082-246-6900
お席・お部屋の紹介
テーブル席
最大40名様の宴会席がご用意できます。
お座敷
ゆったりとした、心地良いやすらぎとともに、逸品をご堪能ください。
カウンター席
純和風の雰囲気の中でお好みにぎり寿司、一品料理など、お気軽に。
料理の紹介【表示価格は税金・サービス料込です】
たん熊九十周年記念特別会席
（平成三十年六月一日～八月三十一日）
味がさね ※写真はイメージです
「味がさね」【表示価格は税金・サービス料込です】
¥8,000
＜広島店限定 お召し上がりの方へお食事券「1000円分」プレゼントしています＞
| 先 付： | ・南京かん 叩きオクライクラのせ 旨出し汁 ・鮑コンフィ黄味酢がけ しそ胡瓜 花穂ちらし 旨酢 |
|---|---|
| 吸 物： | 清し汁仕立 のど黒焼締め もろこし玉子寄せ 鶴菜 蓴菜 |
| 向 付： | 天然白身魚洗い 柚子風味 しま鯵針茗 鱧出し湯引き梅肉がけ あしらい一式 |
| 焼物八寸 | （上）：鱧の子塩辛親子和え すだち 無花果胡麻味噌がけ 芽じそ 魚ソーメン 山芋とろろ イクラ 穴胡 小巻寿司 竹串差し 蛸柔煮 白瓜サーモン射込み 青唐浸し （下）：鮎塩焼 木の葉生姜 蓼酢 |
| 合 肴： | 合鴨ロース アンディーブ 山椒あん 粒マスタード プチトマト スティック胡瓜 人参マヨネーズもろ味噌 |
| 焚 合： | 冬瓜蟹あんかけ 絹さや 湯葉 小倉麩 鰊柔煮 角南京 ふり柚子 |
| 止 椀： | 赤出し汁 |
| 御 飯： | 丸十ちりめん入り御飯 |
| 香の物： | 三種盛り |
| 水菓子： | レッドメロンコアントロー ピオーネ |
※入荷の都合上、若干異なる場合がございます
吟味 夕涼み
祇園
フリードリンクプラン＜飲み放題90分付＞
松コースお一人様 ¥10,800円
竹コースお一人様 ¥7,200円
梅コースお一人様 ¥5,150円
※松コースのみ当店オリジナル冷酒「熊彦」を通常の半額にてお召し上がりいただけ
ます
※松・竹コースは飲み放題にグラスワインも含まれます
〜お飲物〜
瓶ビール 日本酒（燗酒・常温）焼酎（芋・麦）梅酒 酎ハイ（レモン・ライム）
ウィスキー
グラスワイン（松・竹コースのみ）
ノンアルコールビール ウーロン茶 オレンジジュース
アップルジュース コーラ ジンジャエール
■上記のコースはいずれも割引サービス対象外となっております、
詳しくはスタッフまでお尋ねください
御膳料理【表示価格は税金・サービス料込です】
昼の部
＜期間限定：7月1日から8月31日＞
鱧とうなぎの相ひつまぶし¥3,000
うなぎのひつまぶし¥4,000
天重御膳《平日限定》¥1,200
鯛昆布締め・海老２本・野菜色々・赤出し・香の物
湯豆腐・天ぷら御膳¥2,500
鯛の昆布締め・湯豆腐・天ぷら・赤出し・ゆかり御飯・甘味
京のれん¥1,950
先付・向付・縁高・小吸物・御飯・香の物
ごほうび昼膳¥2,750
先付・向付・パレット九種盛り・止椀・御飯・香の物・デミタスコーヒー
和牛ステーキ御膳 〜18：00まで¥3,500
小鉢2種・和牛フィレステーキ・サラダ・小吸物・御飯・香の物
会席料理【表示価格は税金・サービス料込です】
昼の部
おすすめミニ会席 祇園¥3,450
| 前 菜： | ・長芋梅肉和え 車胡瓜 ・無花果胡麻味噌がけ 芽じそ ・魚そうめん 山芋とろろ イクラ 旨出し汁 |
|---|---|
| 向 付： | しま鯵針茗荷添え 溶き芥子 本鮪翁昆布のせ あしらい一式 |
| 吸 物： | 清し汁仕立 もろこし枝豆真蒸 冬瓜 蓴菜 鶴菜 一文字柚子 |
焼物と揚物、どちらかをお好みでお選び下さいませ。
※プラス850円で両方お召し上がり頂けます。
| ◆焼 物 | ：鰈黄金焼 刻みパセリ 三瀬鶏味噌幽庵焼 |
|---|---|
| ◆揚 物 | ：海老化粧揚げ 海老天ぷら 貝柱磯巻ふらい ペコロス 青唐 レモン 天つゆ |
| 蒸 物： | 小茶碗蒸し 白身魚 百合根 椎茸 三つ葉 べっこうあん |
| 御 飯： | 鱧そぼろご飯 錦糸玉子 木の芽 |
| 香の物： | 三種盛り |
| 水菓子： | キウイホイップクリーム ココアパウダー 西瓜 |
※入荷の都合上、若干異なる場合がございます
おすすめ 福味¥5,000
前菜・向付・椀盛・<焼物 焚合 揚物>より2品・止椀・寿司・水菓子
吟上 7月吟味 夕涼み¥6,800
| 先 付： | ・南京かん 叩きオクラ イクラのせ 旨出し汁 ・鱧南蛮漬黄味酢がけ しそ胡 ラディッシュ 旨酢 |
|---|---|
| 吸 物： | 清し汁仕立 鱧白蒸し 鶴菜 もろこし玉子寄せ 蓴菜 蓮餅 青柚子 |
| 向 付： | 鱧出し湯引き しま鯵 針茗荷 鯛へぎ造り柚子風味 あしらい一式 梅肉 |
| 焼 物： | 伊佐木味噌幽庵焼 木の葉生姜 お浸し 糸花 |
| 八 寸： | ・鱧の子塩辛親子和え すだち ・無花果胡麻味噌がけ 芽じそ ・魚そうめん 山芋とろろ イクラ 旨出し汁 ・穴胡小巻寿司 ・竹串差し 蛸柔煮 白瓜サーモン射込み 青唐浸し 笹の葉飾り |
| 蒸 物： | 冬瓜饅頭 白身魚 椎茸入り 末広パプリカ もぐさ生姜 べっこうあん |
| 止 椀： | 赤出し汁 |
| 御 飯： | 丸十ちりめん御飯 枝豆ちらし |
| 香の物： | 三種盛り |
| 甘 味： | 黒糖わらび餅 きな粉 |
※入荷の都合上、若干異なる場合がございます
特上 友禅¥11,500
特別会席おまかせ
すっぽん会席 京都¥7,700
＜7月「鱧とすっぽん会席」 ＞
すっぽんと旬食材のコース
たん熊スペシャルコース¥9,000
前菜・向付・椀盛・焼物・焚合・止椀・御飯・香の物・水菓子
※1日限定10名様まで
夜の部
和牛ステーキ御膳 〜18：00まで¥3,500
小鉢2種・和牛フィレステーキ・サラダ・小吸物・御飯・香の物
洛彩¥5,700
前菜・向付・椀盛・焼物・焚合・揚物・止椀・寿司・水菓子
おすすめ 福味¥5,000
前菜・向付・椀盛・<焼物 焚合 揚物>より2品・止椀・寿司・水菓子
吟上 吟味¥6,800
二汁五菜・御飯・香の物・甘味
特上 友禅¥11,500
おすすめミニ会席 〜18：00まで¥3,450
前菜・向付・吸物・<A：焼物 B：揚げ物>・蒸物・御飯・香の物・水菓子
<A・B>どちらかお好みでお選びください。
※プラス850円で両方お召し上がり頂けます
すっぽん会席 京都¥7,700
＜7月「鱧とすっぽん会席」 ＞
すっぽんと旬食材のコース
寿司【表示価格は税金・サービス料込です】
月 〜18：00まで¥2,900
小鉢・にぎり（吸物付）
雪¥3,800
小鉢・上にぎり（吸物付）
【表示価格は税金・サービス料込です】
お子様膳¥1,550
造り・小判弁当・赤出し・デザート ※昼・夜ご利用いただけます。
法要プラン【表示価格は税金・サービス料込です】
祈り¥6,200
お弁当【表示価格は税金・サービス料込です】
＜夏季限定＞
寿司盛り合せ弁当¥3,000
鱧棒寿司を含む寿司盛り合せ
だし巻玉子などのおかず入り
寿司盛り合せ弁当 ※写真はイメージです
＜季節限定：6月1日から9月30日・要予約＞
鱧棒寿司（15切）¥6,500
鱧棒寿司（10切）¥4,500
＜季節限定：10月1日から5月31日＞
行楽弁当¥2,160〜
たん熊プレミア弁当 錦¥5,400
※1日10個限定 ３日前までにご予約お願い致します。
折詰弁当¥2,700 ¥5,400 ¥10,800
鯖押寿司¥4,000
鯖棒寿司¥4,000
寿司・上にぎり¥3,800
寿司・並にぎり¥2,950
ちらし寿司¥1,800
＜ 常時ご用意できます ＞
特撰和牛使用 鋤焼弁当¥1,650
※出来上がりのお時間はご注文の際にご確認下さいませ。
焼魚弁当¥1,650
※出来上がりのお時間はご注文の際にご確認下さいませ。
穴子棒寿司（要予約）¥4,500
穴子押し寿司（要予約）¥4,500
